Кухонная битва: электрическая или индукционная варочная панель — что лучше?

Индукционные плиты

Такое оборудование можно выделить в отдельную группу не столько благодаря особенностям его подключения, сколько из-за необычного принципа работы, в основе которого лежит нагревание металлической посуды под действием мощного электромагнитного поля, создаваемого на поверхности устройства. Такое поле вызывает протекание вихревых токов в металле, из которого изготовлена посуда, что и производит тепловую энергию.

Преимущества индукционных моделей:

  1. Высокая эффективность функционирования и скорость нагревания посуды.
  2. Включенная плита воздействует только на металлические емкости, не оказывая при этом никакого влияния на расположенные вблизи нее предметы кухонной утвари.
  3. Глянцевая рабочая поверхность сохраняет невысокую температуру в процессе приготовления пищи.

В настоящее время индукционные устройства не слишком распространены, поскольку имеют некоторые недостатки:

  1. Невозможность работать с керамической, стеклянной или алюминиевой посудой (электромагнитное поле воздействует только на ферромагнетики).
  2. Довольно высокая цена подобного оборудования.
  3. Наличие характерного звука при перемагничивании материала установленной на плите посуды.

Способы подключения разных панелей

Как подключить варочную панель к электросети? Всё зависит от того, какой тип панели перед вами: электрическая или индукционная.

Подключение газовой панели

Это самый простой вариант подключения к питающей сети, поэтому с него и начнём. Во-первых, отметим, что тип подключения данного вида прибора – это простое соединение вилки с розеткой, работающей от сети переменного тока напряжением 220 В. От электричества работает только подсветка и сам розжиг, а значит, нет надобности что-то рассчитывать и продумывать. Основное – это подвести розетку как можно ближе к варочной панели, потому что у неё длина питающего кабеля не превышает 1,5 м. Самый простой способ установки розетки – это на задней стене за шкафом, на котором плита была установлена. На фото ниже показан этот вариант.

16-16.jpg
Вариант установки розетки для варочной панели

Однако если плита встроена в мебельный гарнитур, добраться до неё будет непросто. Иногда розетки слегка сдвигают ближе к кухонным шкафам и не закрывают в них заднюю стенку, чтобы к ней всегда был свободный доступ.

Способы подключения электрической плиты

Это самый сложный и ответственный вариант, потому что мощность у варочной панели большая, и она сильно влияет на все составляющие электрической цепочки: от распределительного шкафа до розетки. Если панель устанавливается в многоквартирном доме, где проектом заложено использование только электроэнергии для приготовления пищи, то розетка для плиты на кухне уже установлена по всем правилам электробезопасности. Поэтому остаётся лишь установить панель именно в том месте, которое определено проектом. Обычно его легко найти по вытяжке, которая обязательно смонтирована непосредственно над предполагаемым местом установки духового шкафа.

1-30.jpg
Готовая розетка для варочной панели по проекту

Если электрический бытовой прибор устанавливается в частном доме, где все коммуникационные сети проводятся исключительно по расчётам самого владельца, придётся потратить какое-то количество времени и вычислить максимальный предел мощности, возможность устройства такой плиты.

Внимание! Лучший вариант в старом доме – провести отдельный усиленный кабель с «автоматом» непосредственно в распределительный шкаф, который питает всю систему. Если это невозможно, от установки электропечи необходимо отказаться.

Старая проводка может не выдержать мощности варочной панели, она начнёт гореть

Расчёт сечения провода для электроплиты и духового шкафа

Всё это можно рассчитать, пользуясь известными со школьной скамьи формулами. К примеру, формулой Ома:

I = P / U, где

  • −сила тока, А;
  • Р − это мощность плиты, Вт;
  • U − напряжение в сети (220 В).

Мощность – параметр паспортный. Зная силу тока прибора, можно определить сечение кабеля по таблицам, которых в интернете большое количество. Одна из них на фото ниже.

Мощность варочного прибора, размер сечения – важнейшие элементы расчёта правильной схемы подключения

Обратите внимание! Расчёт мощности духового шкафа и варочной панели рассчитывается отдельно, а потом эти показатели складываются, ведь духовой шкаф может быть «запитан» совсем от другой розетки. А вот шлейф к ним может идти один.

Вот одна из них, в которой показано соотношение мощности питающей сети, сечения кабеля для варочной панели с номинальной силой тока автомата.

Номинальная сила тока по отношению к мощности прибора

Как выбрать розетку для духового шкафа и варочной панели

Сразу надо оговориться, что оба бытовых прибора могут быть одно- или трёхфазными, отсюда и надо «плясать», выбирая розетку для подключения варочной поверхности и духового шкафа. Но есть ещё одна оговорка. Многие производители варочных панелей не комплектуют приборы вилками, а некоторые, вообще, поступают в продажу без питающего кабеля.

Поэтому совет! Не стоит искать розетку, можно провести подключение напрямую, соединяя кабель плиты с кабелем от распределительного шкафа или соединить второй с клеммником плиты. Кроме того, в случае необходимости можно установить мини-шкаф с системой автомата и УЗО непосредственно на кухне.

Вилка и розетка для однофазной сети с заземлением

Теперь, что касается самой розетки. Здесь всё будет зависеть от мощности приборов, которая варьируется в диапазоне от 2,5 до 10 кВт:

  1. Мощность до 3,5 кВт – используется розетка 16 А / 220 В.
  2. Мощность 3,6−7 кВт – силовая розетка на 32 А / 220 В.

Это розетки для однофазной сети, ниже для трёхфазной:

  1. Мощность до 3,5 кВт – розетка на 20 А.
  2. Мощность 3,6−7 кВт – розетка на 32 А.
  3. Выше 7 кВт – розетка на 40 А.

Внимание! Все современные розетки обеспечиваются клеммами заземления, поэтому в однофазных розетках три контакта: фаза, ноль и заземление. В трёхфазных пять контактов: три фазы, нейтральная фаза и заземление.

Как подобрать вилку для варочной панели

Правильнее всего покупать вилку уже вместе с розеткой, если таковая не идёт в комплекте, чтобы обеспечить правильное заземление и работу прибора.Розетка должна полностью дублировать фазы и клеммы вилки, их конфигурацию и расположение.

Вилка и розетка для трёхфазной сети с заземлением

Схема подключения электрической варочной панели

Перед тем как подключить электрическую варочную панель, необходимо понять, что однофазный прибор и трёхфазный подключаются по-разному. С первым проще всего, потому что схема подключения в этом случае опирается на соединения заземляющего контура. Обычно это провод жёлто-зелёного цвета. Он будет присутствовать и на подводящем кабеля, и на питающем. Остальные провода могут соединяться между собой в любой последовательности.

С трёхфазным подключением надо быть аккуратным. Здесь нельзя ошибиться с нулём и одной из фаз. Поэтому ещё на стадии проводки надо обозначить, какой из проводов внутри кабеля будет подключаться к нейтральной фазе. Обычно для этого используют или голубого цвета провод, или синего. То же самое касается и кабеля, питающего варочную панель.

Если подключение производится без питающего кабеля, то есть напрямую к клеммной коробке прибора, то на ней обязательно производитель обозначает каждый контакт определённым значком или буквой латинского алфавита. На фото ниже показана клеммная коробка варочной плиты с подключением к трёхфазной сети. Контакты «L» − это фазы, «N» − это ноль.

Клеммная коробка варочной панели с подключением к трёхфазной питающей сети

Если подключение варочной плиты производится через розетку, то в ней и вилке должны совпасть по расположению все соединяющиеся контакты. Поэтому очень важно не перепутать их. Это касается не только нуля и фазы, но и фаз между собой. На фото ниже именно такое подключение.

Как подключать вилку и розетку к питающему кабелю трёхфазной сети

Если к дому подведена только однофазная система энергоснабжения, а вами была приобретена трёхфазная электрическая панель, то отчаиваться нет причин. Её спокойно можно подключить, сделав на входе соединение всех фаз в одну. Для этого придётся установить между фазами перемычки. Обратите внимание на фотографию ниже, на которой фазный провод коричневого цвета подсоединён к контакту под номером 2. Но между собой контакты 1, 2 и 3 соединены перемычками. Все они являются фазами.

Схема подключения однофазной сети к трёхфазной варочной панели

Некоторые производители, к примеру, «Электролюкс», в клеммной коробке устанавливают лишь два фазных контакта. То есть, от сети надо соединить их или двумя проводами от разных фаз, или установить на входе перемычку. Обычно используется второй вариант. Чтобы вы поняли, о чём идёт речь, предлагаем посмотреть видео данного вида подключения.

Теперь рассмотрим, как правильно провести подключение духового шкафа и варочной панели. Выше уже говорилось о том, что сечение подводящего кабеля нужно рассчитывать с учётом потребляемой мощности двух приборов. А значит, на него можно посадить сразу две розетки. В какой последовательности – не имеет значения. То есть, впереди может устанавливаться розетка от плиты, а сзади − от духовки или наоборот. Можно развести их по разные стороны. А проще приобрести сдвоенную розетку, где в одном корпусе находятся обе контактные коробки.

Сдвоенная розетка для подключения духовки и варочной панели

Необходимо отметить, что клеммная коробка плиты достаточно мощная. В теории, к ней можно подключить питающий кабель от духового шкафа. Но путь этот остаётся в теории. На практике лучше развести провода по разным клеммам. Это в первую очередь безопасность, во втором − это возможность эксплуатировать приборы по отдельности в независимости от подключения.

Как подключить индукционную варочную панель

Отвечая в предыдущем разделе на вопрос, как подключить электроплиту самостоятельно, мы разобрали всё, что для этого требуется. То есть, от правильного выбора расходных материалов до нескольких схем подключения к питающей сети. Индукционная варочная панель относится к категории электроприборов. У неё немного другой подход к нагреву посуды (кастрюль, сковородок и прочих). В этой статье об этом говорить не будем.

Что касается самого подключения, то применяются те же принципы и правила. Никаких отличительных особенностей нет. Поэтому просто ознакомьтесь с видео, где показано, как надо подключать индукционную плиту к питающему кабелю.

Чем отличается подключение варочной панели к электросети?

kak-pravilno-podklyuchit-varochnuyu-panel.jpg
Особенности подключения варочной панели к электросети

Первое, о чём стоит упомянуть, по мощности варочная панель приравнивается к плите. Поэтому уже для её установки нужна самостоятельная линия. Вам нужно проложить новый кабель от щитка. Но не забыть про правила ПУЭ. Так, например, при сети с 1 фазой подойдёт кабель из меди 6 мм². Но если сеть трёхфазная, то нужен провод с сечением 2,5 мм².

Важно! Не рекомендуем к одной сети подключать много мощных приборов, возможна перегрузка и поломка.

На линию, проложенную для подключения варочной панели к сети, установите защитный автомат на 32 или 40А.

Остальные нюансы определяет сама техника. Вы можете купить как зависимую панель – монтируется в пре с духовкой, так и независимую, то есть её местоположение на кухне может быть любым. Если панель независимая, то она присоединяется через коробку и через неё же происходит разводка нагревательных зон.

Помните про интегрируемые плиты, в них стоит рапидный нагреватель. И электрическую разводку нужно делать для каждого элемента. И индукционные, их самостоятельно устанавливать сложно, возможно, понадобиться помощь опытного мастера.

Читайте также: Как выбрать варочную панель?

Преимущества и недостатки индукционных плит

18929958-plyta-indukcyjna-irs-953-szer-90-cm-panel-dotykowy-1-1024x769.jpeg

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Безопасность – нет контакта с огнем, варочная поверхность нагревается от кастрюли.
  • Энергоэффективность – у индукционной варочной панели стандартное энергопотребление, но прямой нагрев посуды происходит быстро, и, следовательно, время приготовления сокращается.
  • Эстетика и гигиена – плоская поверхность элегантна и легко моется.
  • Современные функции, которые облегчают приготовление пищи.
  • Простое управление устройством.
  • Самодиагностика – на большинстве дисков отображаются коды ошибок, помогающие решить проблему или вызвать службу.

НЕДОСТАТКИ

  • Потребность в специальных блюдах.
  • Не каждый может использовать индукционную плиту из-за электромагнитного поля, которое она излучает – в основном это относится к людям с кардиостимуляторами.
  • Поверхность диска может поцарапаться.
bep-tu-an-toan-tien-dung-1.jpg

Как видите, у индукционных конфорок есть благоприятные мнения, и их преимущества перевешивают недостатки. В настоящее время выбор этого типа варочной панели очень широк, поэтому проще купить дешевую варочную панель или найти правильное решение, когда вам нужна маленькая двухконфорочная индукционная варочная панель.

Стоит ли покупать индукционную плиту?

Отзывы об индукционных плитах благоприятны, и многие люди ценят удобство и простоту использования данного типа плиты. Индукционная плита 230 В может использоваться практически в каждом доме, поэтому это решение становится все более популярным. Недостатком является, по общему признанию, более высокая цена покупки, чем в случае электрических плит, но индукционная плита 230 В может работать быстрее и также безопаснее в использовании.

Вам также будет интересно:   3 главных недостатка кухни ИКЕА! Узнайте перед покупкой!

Какие функции должна иметь индукционная плита?

При рассмотрении вопроса о том, какая индукционная варочная панель будет лучшим выбором, стоит учитывать проблему функциональности. Это различные дополнительные параметры, которые могут определить, будет ли ее использование удобным. Вот функции, которыми может быть оснащена индукционная плита:

  • Расширенные датчики – например, датчик размера сосуда или датчик наличия горелки. Они помогают регулировать рабочие параметры устройства, а также повышают уровень безопасности при приготовлении пищи.
  • Защитные выключатели и замки – когда вы думаете о том, какую индукционную плиту выбрать, стоит обратить внимание на то, имеет ли выбранное устройство защитный выключатель и возможность блокировки настроек или даже возможность блокировки всей пластины, что защищает детей от случайного включения устройства.
  • Усилитель и другие режимы приготовления – индукционная варочная поверхность может автоматически регулироваться мощностью нагрева благодаря соответствующим режимам. Она также может быть оборудована режимом быстрого приготовления, который ускоряет приготовление до половины.
  • Таймер – это возможность запрограммировать временную работу диска. Опция доступна на большинстве устройств.
  • Возможность запоминания настроек – эта опция полезна, когда вы часто готовите подобные блюда. Затем вы можете сохранить определенные настройки в памяти устройства и снова использовать сохраненный режим работы.
  • Возможность объединения смежных полей в одно – это вариант, в котором оборудованы некоторые плиты. Это позволяет использовать большие кастрюли и сковороды, которые занимают две конфорки.

Когда приоритетом является индукционная плита, которая будет соответствовать всем критериям покупателя, необходимо обратить внимание на все функции и детали, поскольку отдельные устройства могут очень сильно отличаться друг от друга.

На что обратить внимание при покупке индукционной варочной панели?

Какую выбрать индукционную плиту выбрать? Трудно принять решение за несколько мгновений, не глядя на ключевые технические параметры. Индукционная плита – какую искать? Ключевые вопросы:

  • Количество варочных зон – индукционные варочные панели доступны в разных вариантах. Некоторые имеют четко определенные хотзоны, поэтому стоит обратить внимание на их количество и расположение. Это могут быть плиты с четырьмя конфорками, но распространенным вариантом также является двухкондукционная плита или даже с одной варочной зоной. Вы также можете найти не зональные пластины в продаже – вы можете ставить на них посуду где угодно, потому что они оснащены многочисленными индукторами.
  • Форма и размер варочных зон – некоторые модели индукционных плит имеют четко разделенные зоны варки (например, круглые, круглые и овальные, прямоугольные). В таких устройствах индукторы расположены в полях, и сосуды должны быть размещены в этих конкретных местах.
  • Размер варочной панели – стоит обратить внимание на точные размеры устройства, поскольку даже маленькая индукционная варочная панель не всегда будет иметь одинаковые размеры, что важно в необычных, узких и полностью изготовленных на заказ кухнях.
  • Контроль – большинство индукционных конфорок имеют электронное сенсорное управление. Стоит обратить внимание на удобное расположение панели управления.
  • Электропитание – мощность подключения индукционной варочной панели и ее подключение являются вопросами, которые вызывают много сомнений. Некоторые считают, что индукционная плита в блоке не может быть использована из-за устаревших установок. Конечно, есть устройства, которые должны быть снабжены трехфазными, но есть и однофазные пластины. Для блока в более старых зданиях лучшим выбором будет индукционная плита 230 В, а в новом доме с современной установкой будут работать как индукционная плита 230 В, так и многофазная 230 В или трехфазная плита 400 В. Как вы можете видеть, индукционная плита может иметь различные источники питания, поэтому вам следует руководствоваться этой проблемой при совершении покупок, чтобы не оказалось, что выбранное устройство вообще не может быть подключено.
  • Цена – в настоящее время цены на индукционные варочные панели определенно ниже, чем когда первые приборы такого типа поступили в продажу, но все же стоит обратить внимание на цену и ее отношение к качеству и функциональности устройства. Более дорогие обзоры индукционных плит также могут быть немного лучше, чем у моделей с самой низкой ценой, так как обычно бюджетные устройства предлагают только базовую функциональность.
  • Рейтинги пользователей и популярность среди покупателей – это другие вопросы, на которые стоит обратить внимание, когда дело доходит до индукционных плит. Мнения по конкретным моделям устройств помогут сориентироваться в их реальной функциональности, а списки, такие как: рейтинг индукционных пластин, позволят вам проверить, какие устройства в настоящее время находятся на вершине рейтинг.

Что следует помнить при использовании индукционной варочной панели?

Хотя индукционные плиты уже давно продаются и находятся дома, они все же вызывают сомнения. Эти проблемы следует помнить, чтобы сделать использование индукционной варочной панели безопасным и комфортным:

  • Люди, у которых есть кардиостимулятор, слуховой аппарат или инсулиновая помпа, должны обратиться к производителю оборудования, которое они используют, прежде чем покупать диск, и выяснить, не нарушит ли магнитное поле работу этих устройств.
  • Посуда для индукционных плит должна быть изготовлена ​​из ферромагнитной стали и иметь плоское дно.
  • Не оставляйте магнитные карты на индукционной плите, поскольку они могут размагничиваться.
  • Подключение индукционной варочной панели и духовки к источнику питания, а также к стандартной розетке 230 В должно выполняться квалифицированным электриком для гарантии гарантии на устройства, а также для защиты установки от повреждений.

Вам также будет интересно:   Какой фильтр-кувшин выбрать? Рассказываем!

Какого производителя выбрать?

Если вы хотите купить индукционную плиту или индукционную плиту с духовкой, вам также следует подумать, какую марку устройства выбрать. Репутация производителя является довольно важной проблемой, потому что она часто идет рука об руку с качеством устройства, его функциональностью, а также с эффективностью, которую может предложить индукционная плита. Какую модель и производителя выбрать выбрать?

Индукционная варочная поверхность Amica , Beko или Indesit – очень хороший выбор, когда покупатель хочет иметь низкую цену и основные параметры устройства. Индукционная варочная поверхность Electrolux , Whirpool или Gorenje – немного более дорогое решение, но может предложить несколько лучшие параметры. Индукционная варочная панель Bosch часто появляется в рейтинге популярности, а индукционная варочная панель Samsung является своего рода компромиссом между разумной ценой, приятным дизайном и широкими функциональными возможностями. Однако трудно не заметить, что именно устройства Bosch, Electrolux и Amica лидируют в различных рейтингах и обзорах.

Популярные производители индукционных плит

Покупка индукционной плиты требует больших затрат. Не стоит принимать поспешных решений. Одним из следующих вопросов, которые имеют значение, является популярность и хорошее мнение о производителе выбранного устройства. Зная, какие индукционные варочные панели и какие производители индукционных варочных панелей пользуются наибольшим доверием потребителей, вы можете выбрать для себя еще лучшее устройство. Наиболее популярные бренды, которые предлагают индукционные плиты, включают в себя:

  • Индукционные варочные поверхности Electrolux – один из самых популярных мировых производителей бытовой техники. Бренд Electrolux предлагает широкий ассортимент индукционных плит, в том числе устройства из разных ценовых диапазонов. Индукционные плиты Electrolux часто появляются в рейтингах и списках бестселлеров, потому что они очень часто покупаются.
  • Индукционные плиты Bosch – немецкая компания является известным и ценным брендом практически во всем мире. В предложении Bosch вы можете найти множество популярных моделей индукционных плит, среди которых оборудование различной функциональности и размеров. Индукционные варочные поверхности Bosch охотно покупаются и имеют хорошее соотношение цены и качества.
  • Индукционная плита Whirlpool – еще один мировой бренд, предлагающий чрезвычайно широкий выбор индукционных плит. Индукции Whirpool охотно покупаются и рекомендуются пользователями. Они часто появляются в рейтинге.

Выбор хорошей индукционной варочной панели – это задача, с которой можно столкнуться, если обратить внимание на основные параметры устройства. Подсказки можно найти в наших руководствах по покупкам и в рейтинге самых популярных продуктов в этой категории – хорошая отправная точка для успешного шоппинга.

Отличие независимого духового шкафа от встроенного

Большинство квартир оснащены духовым шкафом и варочной панелью, пригодными для готовки продуктов питания. Печи условно делят на независимые и встроенные. У них есть различия в механизмах и монтаже. Это важные моменты при выборе оборудования.

Встраиваемые электропечи обычно встраиваются в отведённое место. Электроплиту располагают только над самой печью, так как у них одна система питания и регулировки. Вместе они создают комплекс. У плиты нет кнопок, и её режимы невозможно регулировать. Конфорки не смогут функционировать без блока управления на духовом шкафу. Для подключения духовки применяют электрические фидеры, работающие от центральных электросетей. На рынке большой выбор различных моделей встроенных духовок. Определившись с комплектованием и функционалом, можно с лёгкостью подобрать хороший прибор.

Со временем встроенные поверхности стали замещать независимыми бытовыми печами, которые легки в использовании и просты в размещении. Независимые модели позволяют разместить духовой шкаф в любой точке кухни, независимо от размещения варочной поверхности. Они отличаются тем, что у них есть свои рычаги регулировки. Регулировка может осуществляться путём ручных тумблеров, кнопок и сенсора. Это не зависящие один от другого устройства, что делает их установку проще. Вилка для варочной поверхности обособленная, соответственно, они подключаются к электричеству по отдельности.

Электродуховку и электроплиту можно установить в разных местах кухонного гарнитура, а не друг под другом, как во встроенном варианте. Каждый прибор можно выбрать того производителя, который предпочтительнее, подбирая функционал. Кому-то варочная поверхность вообще не нужна, если регулярно пищу готовят во вспомогательной бытовой технике, а основная готовка ложится на духовой шкаф. В таком случае можно купить поверхность с парой конфорок, что сбережёт финансы. Монтаж запросто можно совершить своими руками.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий